Por Manuel Medina Castro
Gregorio Rodolfo Domínguez, chef: Habrá crepas con ingredientes tradicionales mexicanos, como es la crepa de flor de calabaza acompañada con epazote en salsa de tomate y la crepa de huitlacoche realizada en salsa de flor de calabaza (Foto: Merari Martínez Castro)
En conferencia de prensa personal del Hotel Mesón de Jobito perteneciente al Issstezac, presentó el Festival de la Crepa 2017 que se efectuará del 10 de febrero al 4 de marzo del presente año.
La presentación del Festival de la Crepa fue realizada por el chef Gregorio Rodolfo Domínguez y el gerente de alimentos Rafael Tapia Adame, quienes dieron a conocer todos los pormenores.
Ellos precisaron que el evento tendrá lugar en el Restaurante El Mesonero, ubicado en el interior del Hotel Mesón de Jobito, mismo que inició ayer y culminará hasta el próximo sábado 4 de marzo.
Precisaron que quienes asistan al lugar podrán degustar las crepas de lunes a sábado de las 7 horas hasta medianoche, mientras que los domingos el restaurant servirá su comida habitual.
Las personas encargadas de realizar la presentación de este festival, también informaron que quienes deseen probar alguna de las diferentes crepas del menú, tendrá un costo por persona de 175 pesos.
Se indicó que con por el precio anterior, además de la crepa se incluye café, té o leche, también pan dulce o salado, jugo natural y un plato de frutas de la estación.
Las crepas participantes en este festival son variadas para satisfacer el paladar de todo tipo de comensales, comentó el chef Gregorio Rodolfo Domínguez.
Se encuentran crepas con ingredientes tradicionales mexicanos, como es la crepa de flor de calabaza acompañada con epazote en salsa de tomate y la crepa de huitlacoche realizada en salsa de flor de calabaza.
Además, se pueden encontrar crepas de rajas y elotes al vino blanco, otras más de requesón con rajas de chile y vino, crepas a la mexicana que incluyen pollo y salsa poblana.
Así como otras que han atraído al público, como es la crepa al pastor que incluye salsa poblana y habanero, las crepas integrales con germen de alfalfa, la de carnes frías o incluso la de frutos rojos y nutella.
