Realizan Muestra de Productos Típicos Zacatecanos
Por Manuel Medina Castro
Los Productos Típicos se Presentaron en el Patio Central del Palacio de Gobierno (Foto Merari Martínez Castro)
El patio central del Palacio de Gobierno fue el escenario donde fueron exhibidos distintos productos típicos que se realizan en el estado de Zacatecas, dentro del programa del Foro Nacional e Internacional de Educación Turística y Gastronómica.
En el lugar estuvo presente Página 24, dónde se pudo apreciar los productos que se realizan en el estado de Zacatecas, que van desde la elaboración de joyería de plata, dulces, cervezas, mezcal, quesos, entre otros.
Referente a los productos de plata, alumnos de la Unidad Académica de Ciencias de la Tierra, perteneciente a la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) realizaron una demostración en la que enseñaban a los visitantes el proceso de separación de los minerales.
Para tal efecto, disolvieron diferentes rocas que contienen minerales como el plomo y la plata, y mezclándolos con distintos productos químicos y agua hacen posible la separación de uno u otro.
Durante la explicación, señalaron que los productos de plata, como anillos, collares, pulseras o aretes, son una de las atracciones comerciales que frecuentan los visitantes cuando están en Zacatecas, ya que la entidad tiene un amplio legado como productor platero.
En Palacio de Gobierno, también fueron exhibidos productos que se comercializan en la tienda La Sainera, de la que es propietaria Ana Pérez Compean, quien ha brindado un espacio en su negocio a todas las mujeres que se dedican a la creación de productos típicos y tradicionales.
Por lo que en este puesto, pudieron encontrarse productos que van desde el mezcal de distintas marcas, que en su mayoría procede de municipios como Jalpa, Nochistlán y Teúl de González Ortega.
Además de dulces tradicionales, como el rollo de guayaba, melcochas, cocadas, dulces de leche y nuez, calabaza, camote, biznaga, piloncillo, entre muchos otros más.
También estuvieron presentes personas dedicas a la elaboración de gorditas de cocedor, mejor conocidas como condoches, procedentes del municipio de Trancoso.
Durante la muestra, también fue exhibida la cerveza artesanal Perla Negra, la cual, en los últimos años, ha aumentado su consumo entre los zacatecanos.
