“Nos Garantiza Carne Libre de Clembuterol”
Por Manuel Medina Castro
Heladio Verver y Vargas Ramírez, regidor por el Ayuntamiento de Zacatecas (Foto Merari Martínez Castro)
Heladio Verver y Vargas Ramírez, regidor por el Ayuntamiento de Zacatecas, señaló en entrevista que las recientes investigaciones dadas a conocer en medios de comunicación internacionales, en donde en algunos estados de la república se está vendiendo carne de caballo como si fuera de res, dan más certeza para que el Rastro de Zacatecas, siga operando en la capital y no en el municipio de Fresnillo.
Lo anterior fue dicho por Heladio Verver después de que se dio a conocer que en estados como Zacatecas y otros más se vendía carne de caballo, ofrecida como de res, carne que es peligrosa para el consumo humano pues contiene clembuterol.
Señaló que con la reciente problemática por el Rastro de Zacatecas, que pretende cerrar el Ayuntamiento de Zacatecas, para que las personas que hacen uso de este acudan a Fresnillo a matar sus animales, no da garantía para saber que carne estamos comiendo.
Pues precisó que hace algunos meses, el Rastro de Fresnillo fue cerrado por un paro técnico, ya que fueron encontradas carnes con clembuterol.
Señaló que de continuar operando el rastro en el municipio de Zacatecas, “nos daría tranquilidad de saber lo que nos comemos” ya que en este únicamente se pueden matar vacas o cerdos.
Resaló que la carne de caballo con clembuterol, o la de cualquier otro animal, es producida por mayoristas de carne, que buscan ganar mejores ingresos económicos a costa de la salud de los consumidores.
Resaltó: “ El tema del clembuterol, es algo complicado y serio, por la norma de salud que prohíbe que se le den este tipo de sales o medicamentos a los animales que sirven para que el animal engorde más rápido”.
Y señaló que el consumo de carne con clembuterol en exceso puede causar intoxicaciones a los consumidores, recordó un caso en el municipio de Loreto, donde más de 260 personas resultaron intoxicadas por consumir carne de un rastro del estado de Aguscalientes.
