Caen las Ventas de la Tradicional Rosca de Reyes
Por Cristo González
A la baja la venta de rosca de reyes (Foto: Rocío Castro)
El inicio de año no ha sido nada alentador para los panaderos que en esta temporada ofertan la tradicional rosca de reyes, por lo que esta vez se prepararon con menos producto, augurando que por la contingencia del Coronavirus sería menos la venta.
Rosa María Gutiérrez Hernández, vendedora de roscas de reyes, expuso ante Página 24 Zacatecas que esperan que hoy aumenten las ventas, debido a que por la contingencia sanitaria, han estado a cuenta gotas.
En comparación con estas mismas fechas pero del año pasado, aseguró que es notoria la poca venta que al momento han tenido, pues en días previos al Día de Reyes ya había vendido la mitad de la mercancía que prepararon y seguían surtiendo más producto, cosa que ahora no se repitió.
Afirmó que el año pasado vendió más de la mitad del producto que prepararon en la panadería en la que labora, sin embargo, en esta ocasión todavía no llegan ni a la mitad de lo que se comercializó en ese entonces.
En años pasados, las decenas de vendedores se colocaban a lo largo y ancho de la calle Independencia de la capital, aunque ahora se instalaron en la Plaza Bicentenario para cumplir con las medidas de sana distancia entre los mismos comerciantes y evitar aglomeraciones en las calles como se hacían desde el 4 al 6 de enero, pero esta vez sólo fueron dos días los que les permitieron.
Aunado a que son menos días de venta, también hay menos vendedores que participan en esta actividad.
En lo que respecta a los costos de estos productos, varían de acuerdo al tamaño, sabor y si tienen relleno, además de la panadería que ofrece la tradicional rosca.
En el recorrido se pudo constatar que los precios de la rosca chica se encuentra desde los 80 pesos la más económica, otras del mismo tamaño en 100, 125 y 150; las medianas en 120, 150, 170, hasta 200 pesos; mientras que las grandes rondan desde los 180, 250 y 280, costos que se elevan hasta los 350 pesos.
En este sentido, la entrevistada comentó que por el aumento en el costo de la materia prima para su elaboración, fue que aumentó el costo del producto, que en promedio son 30 pesos.
Por ello es que los comerciantes esperan que este último día que estarán en este céntrico punto, la gente acuda a comprar alguna rosca con la finalidad que sigan apoyando a los panaderos en la elaboración de este producto, con el que aumentan sus ganancias al inicio de cada año.
