Del 28 de Noviembre al 4 de Diciembre
Por Rubén Palomo Macías
Cinco cafés ubicados en Zacatecas, 1 en Guadalupe, 1 en Jerez y 1 en Fresnillo se unieron para realizar la segunda edición del “cafestivalito” del 28 de noviembre al 4 de diciembre, con el objetivo de hacer una sinergia de esfuerzos de las cafeterías que han mantenido una oferta, desde un punto de vista e intención particular, y compartir tiempos especiales en espacios para los amantes del café y las bebidas derivadas (Foto: Diana Moreno Valtierra)
Cinco cafés ubicados en Zacatecas, 1 en Guadalupe, 1 en Jerez y 1 en Fresnillo se unieron para realizar la segunda edición del “cafestivalito” del 28 de noviembre al 4 de diciembre, con el objetivo de hacer una sinergia de esfuerzos de las cafeterías que han mantenido una oferta, desde un punto de vista e intención particular, y compartir tiempos especiales en espacios para los amantes del café y las bebidas derivadas.
Magdalena Okhuysen Casal, propietaria de Alicia Café, comentó a Página 24 Zacatecas que lo más valioso del evento es ubicar al Centro Historico de Zacatecas y tener el acompañamiento de otras marcas que se vayan sumando y aportando riqueza al festival con su perspectiva propia.
“El cafestivalito está enfocado al café pero en especial al café mexicano, producido en condiciones de competencia en un mercado muy complejo. En México los productores sólo algunos tienen la oportunidad de competir en dicho mercado, otros ven muy comprometidas sus cosechas en circunstancias de ventas muy complejas. Esta es una alianza que hacemos algunas cafeterías en Zacatecas para fortalecer ese mercado”, añadió.
Además se integra un programa que se divide en tres ejes con un espacio informativo con temas de divulgación alrededor del café, se tiene un eje de exhibición de modos y métodos de preparación del café y un eje cultural.
“El programa cultural incluye entender que en sí mismo el café es un detonante de cultura, más allá del arte, tiene un mundo de cosas que ofrecer. Las charlas y presentaciones se realizarán en La Cofradía y las actividades se pueden consultar en la página de Facebook del cafestivalito”, añadió.
Finalmente se informó que las actividades serán completamente gratuitas y solamente se realizará el cobro de consumo de los productos durante el desarrollo de las charlas y actividades del festival.