“O Pagamos Sueldos, IMSS, Infonavit o la Renta”

Por Nallely de León Montellano

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Cecilia Tapia González, propietaria del café y restaurante La Pilarica (Fotos: Diana Moreno Valtierra)

Cecilia Tapia González, propietaria del café y restaurante La Pilarica, comentó a Página 24 Zacatecas que, debido a la inflación y la crisis económica que esto ha traído en el estado, se vio obligada a incrementar los precios de su establecimiento con la finalidad de generar algo de utilidades.

Al respecto, agregó que “llevábamos tres años sin modificar la carta y en esta ocasión la necesidad nos obligó, todavía no percibimos cambios porque no hemos cerrado nuestros gastos del mes”.

Cecilia Tapia comentó que la situación para el comercio zacatecano podría empeorar debido a que la entidad “es un estado binacional, no hemos visto cuales es la postura que tienen ante las relaciones internacionales, todo eso impacta de manera terrible, más con la entrada del nuevo presidente de los Estados Unidos”.

Resaltó que incrementar los precios en los establecimientos es ‘gravoso’ dado que impacta directamente en el bolsillo de comensales, aunado en el posible decremento de clientes. Esta problemática, dijo, afecta en cadena desde proveedores, comerciantes, clientes, familias, etcétera, por lo que hizo un llamado a que el gobierno tome cartas en el asunto.

Dijo tener temor de un nuevo y posible incremento de la canasta básica una vez que comience el año 2025, ya que habría dificultades para cubrir gastos como el gas, energía eléctrica, servicio de agua entre otros servicios.

“Cada vez que vamos a comprar las cosas todo es más caro, antes el costal de harina me salía en $450 pesos y ahora ya está sobre el doble y gradualmente ha ido subiendo”, mencionó.

Pese a lo anterior, aseguró que, en lo que respecta a su establecimiento, va a ‘procurar’ no hacer más incrementos en sus precios para no perder clientes y no afectar al bolsillo de los mismos.

También, lamentó que como consecuencia de la inflación no ha tenido oportunidad de contratar personal ya que no cuenta con las utilidades suficientes para pagar salarios. Hasta el momento, La Pilarica se maneja como un emprendimiento familiar, lo que ha hecho que dicho negocio se mantenga funcionando desde hace tres años.

“Sí necesito gente, pero no tengo con qué pagarla, o pago el seguro social, o pago la renta, o pago sueldos, pero esto se convierte en un ahogamiento, es muy complicado para nosotros”.