Abonan a que Muera la Tradición de Día de Muertos
Por Cristo González
Dulces típicos de azúcar (Foto: Rocío Castro Alvarado)
Pese a que los dulceros locales están a la expectativa de incrementar sus ventas de cara al Día de Muertos, la realidad es que desde hace por lo menos cinco años, han enfrentado una difícil situación económica, porque lejos de aumentar los ingresos, han tenido que producir menos, porque no se vende como antes.
En entrevista para Página 24 Zacatecas, el comerciante Francisco Israel Baltazar Jiménez quien elabora desde hace años las tradicionales calaveritas de azúcar, afirmó que la gente prefiere comprar cosas industriales que son elaborados con amaranto o chocolate que productos artesanales a base de azúcar.
“Estamos esperando un repunte por la festividad de Día de Muertos, al menos con las calaveras, las brujitas, los muertitos, que ya no se hacen como años atrás, tenemos cerca de cinco años que cada vez decrece la venta por el dulce industrial y chino que han metido las cadenas comerciales como Aurrerá y Walmart con productos de temporada”, tronó.
Esto ha golpeado a los dulceros tradicionales que se han visto en la necesidad de disminuir la producción, porque por lo menos ha caído 60 por ciento, debido a que cada año disminuye la venta de la tradicional calaverita de azúcar.
Entre otros productos que elaboraban, se han dejado de producir como fantasmas o cajas de muerto porque se quedaban, ahora maneja pura calavera de azúcar en tamaño pequeño que son las que buscan en escuelas para los altares de muertos.
“La cultura ha cambiado, desafortunadamente les han inculcado más el Halloween que el Día de Muertos, poco a poco van perdiendo la cultura de los altares, todo eso ha pegado en cuestión de ventas”, reprochó.
En lo que respecta a las ventas por el Festival del Teatro de Calle Internacional, el locatario que se ubica en el mercado González Ortega destacó que estas semanas han estado flojas para la comercialización, aseverando que “este festival nos pasa de noche”.
“El festival viene con buena calidad, pero en años anteriores ha estado más flojo. La gente que ha venido a estos eventos, ahora ya no lo toman con seriedad porque hay poco turismo, la gente local es la que normalmente nos consume”, aseveró.
Manifestó que el Centro Histórico prácticamente está solo, debido a que de todos los festivales que se organizan en la ciudad, el actual es el que menos les repercute en los ingresos, debido a que en la calle permiten que se instalen puestos de artesanos foráneos.
