Siguiendo las Medidas Sanitarias:
Por Óscar Domínguez Caldera
Como cada año en Semana Santa, decenas de comerciantes colocaron el tradicional Tianguis de Cuaresma (Foto: Merari Martínez)
Como cada año en Semana Santa, decenas de comerciantes colocaron el tradicional Tianguis de Cuaresma, aunque en esta ocasión las autoridades del ayuntamiento de la capital dispusieron medidas sanitarias en un cerco perimetral en la Plaza Bicentenario, además en los accesos se distribuyeron espacios con recipientes para que los clientes pudieran lavarse las manos con agua y jabón, así como gel antibacterial, con la finalidad de evitar riesgos por la propagación del COVID-19.
A pesar de la contingencia sanitaria, los comerciantes buscan vender sus productos ya que éstos son por temporada y saben que las familias buscan este tipo de alimentos que evocan la tradición religiosa de la Pascua, muchos de ellos pertenecientes a la gastronomía mexicana como la capirotada, el pipian, o el maíz quebrado para preparar los huachales, aunque otros productos son más fácil de conseguir como los nopales, verduras o algunos productos del campo.
A esta actividad también se sumaron comerciantes de productos lácteos como quesos o yogurt natural y de sabores, así como insumos para acompañar los alimentos como salsas, tostadas de maíz, especias o condimentos.
Otro aspecto que identifica este tianguis es la venta de pescados, mariscos y otros alimentos del mar, hay una gran variedad de puestos que ofrecen productos frescos y otros que venden comida preparada, por lo que los comerciantes también dispusieron de medidas sanitarias como las redes para la cabeza, guantes de látex y cubrebocas para poder vender sus productos.
Además, siguiendo las recomendaciones de las autoridades, los lácales se distribuyeron tomando cierta distancia, a las personas que acudían a realizar sus compras les pedían que respetaran los protocolos y medidas sanitarias del cerco perimetral con la finalidad de controlar el acceso evitar contagios o contaminación de los alimentos.
