Por Manuel Medina Castro
La venta de las tunas se da en establecimientos semifijos que se colocan en las avenidas más transitadas, así como al exterior de los centros comerciales, y en muchas de las plazas del Centro Histórico de ambas ciudades (Foto: Merari Martínez Castro)
Cada año, durante julio, en la zona conurbada de Zacatecas y Guadalupe, inicia la venta de tunas de distintas variedades, blancas, amarillas y cardonas.
La venta de las tunas se da en establecimientos semifijos que se colocan en las avenidas más transitadas, así como al exterior de los centros comerciales, y en muchas de las plazas del Centro Histórico de ambas ciudades.
Es una imagen que llama la atención de transeúntes y automovilistas, pues por lo regular las tunas se encuentran en grandes cantidades en cajas de madera, las conocidas rejas, o en las cajuelas de las camionetas.
Conforme los clientes se acercan a los vendedores para pedir tunas, el vendedor va sacando poco a poco montoncitos, que se componen de cinco a seis tunas, dependiendo del tamaño, para ofrecerlas por 15 pesos.
Las tunas son peladas en el momento, pues en palabras de los vendedores, “así duran más tiempo y no se echan a perder”.
Juan Hernández Saucedo, vendedor de tunas, comentó a Página 24 Zacatecas que la mayoría de este producto viene del municipio de Pinos, Zacatecas, ya que allá hay grandes nopaleras, incluso algunas vienen del estado de San Luis Potosí, de la zona colindante con Pinos.
Dentro de los muchos lugares donde venden tunas, uno de los más conocidos es el que se ubica en una pequeña plaza que se forma en el cruce del Callejón Ancho y la Calle Abasolo, del Centro Histórico capitalino.
A este lugar, la población zacatecana lo conoce popularmente como la Plaza de las Tunas, ya que aquí se reúnen diversos vendedores de este producto, y aquí llegan inmensidad de clientes únicamente a buscar tunas.
