“Hay más Ngocios que Turistas, sí hay Gente, Pero no es Suficiente”
Por Claudia de Santiago
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Francisco Israel Baltazar Jiménez, propietario de la empresa de dulces la Catedral de la Melcocha, dio a conocer que desafortunadamente no han tenido ventas favorables en el inicio del periodo vacacional.
Refirió que se tenía la expectativa de generar buenas ventas desde el primer día de este periodo, sin embargo, no ha sido así. Destacó que en años pasados, antes de la contingencia sanitaria, eran muy buenos, incluso los días de mayor venta eran los días santos.
Comentó que las ventas han mermado más porque están remodelando el Mercado González Ortega, lugar donde tiene su establecimiento de dulces: “No nos ha ido bien, no nos hemos podido recuperar de la afectación que hemos tenido durante la pandemia”.
Ante ello, puntualizó que las pérdidas que se han registrado desde el inicio de la contingencia sanitaria a la fecha, son de hasta 95 por ciento: “Ahorita hay más negocios que turistas, sí hay gente, pero no es suficiente”.
Ahora que se ha podido trabajar de mejor manera derivado de que el estado está en amarillo en el Semáforo Epidemiológico Nacional, las ventas que se tienen registradas son de cinco a 10 por ciento, aproximadamente: “En comparación con los años pasados, no estamos ni a 10 por ciento de lo que se vendía, lo cual es muy preocupante y crítico para nosotros como comerciantes”.
Baltazar Jiménez espera que lo que resta de esta semana y la próxima se puedan incrementar las ventas, por lo que invitó a los zacatecanos y a los visitantes a conocer y consumir productos 100 por ciento zacatecanos como los que ofrece en su comercio.
El principal dulce que promueven y elaboran en este negocios son las melcochas, las cuales fabrican en diversas presentaciones y tamaños, sin embargo, las que se realizan comúnmente, son las almohadillas, que no superan un centímetro y las tradicionales que van desde los 10 a 15 centímetros.
