“Siguen las Bajas Ventas en las Panaderías”
Por Claudia de Santiago
Actualmente, el precio de la pieza de pan en las tiendas es de siete a ocho pesos, y el bolillo entre cinco a 7.5 pesos. Destacó que los precios son variables porque muchas panaderías producen y los distribuyen ellos mismos, por lo que suelen dar el pan más barato, pero hay quienes sólo producen y no lo distribuyen (Foto: Rocío Castro)
Óscar Meza Rivera, presidente de la Asociación de Panaderos de Zacatecas, informó que el panorama para el gremio no ha sido bueno, ya que continúan las bajas ventas, así como el incremento en los precios de los insumos.
Destacó que se han visto afectados desde el inicio de la pandemia, registrado una baja en las ventas de hasta 30 por ciento. Enfatizó que el cierre de instituciones educativas les afectó mucho, ya que durante las clases presenciales se les vendía mucho pan y bolillo para los lonches.
Actualmente, el precio de la pieza de pan en las tiendas es de siete a ocho pesos, y el bolillo entre cinco a 7.5 pesos. Destacó que los precios son variables porque muchas panaderías producen y los distribuyen ellos mismos, por lo que suelen dar el pan más barato, pero hay quienes sólo producen y no lo distribuyen.
“Desde que inició la pandemia mucha gente se ha dedicado a hacer donas y panes para luego venderlo casa por casa, por lo que es algo que también nos ha perjudicado, ya que nos bajan las ventas”, expuso.
Meza Rivera invitó a la población en general a consumir directamente en las panaderías con la finalidad de apoyar el comercio local, además de que en las tiendas de abarrotes el precio de las piezas de pan y bolillo dependerá de los dueños de estos establecimientos, quienes por lo regular dan precios más elevados que los que se tienen directamente en las panaderías.
A su vez, acentuó que en los centros comerciales se manejan precios un poco más accesibles porque ellos tienen la oportunidad de comprar insumos a grandes escalas y no son elaboraciones con un proceso casero que se hacen en las panaderías.
