El Gremio no Estaría Preparado Económicamente: De la Torre
Por Claudia de Santiago
Carlos de la Torre García, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Foto: Archivo Página 24)
Carlos de la Torre García, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), apuntó que ha sido favorable para el sector que el estado se encuentre en verde en el Semáforo Epidemiológico Nacional, ya que esto ha permitido que en los establecimientos se trabaje con 75 por ciento de aforo.
Destacó que se implementan las medidas y protocolos sanitarios, como la toma de temperatura antes del ingreso, uso obligatorio de cubrebocas, la implementación del protocolo de mesa segura y sana distancia.
En comparación con 2020, señaló que la situación es mucho mejor y favorable para el sector restaurantero, por lo que espera que así se continúe si el estado sigue en verde, sin embargo, mencionó que es preocupante el incremento del números de contagios que se han estado presentando en otros estados, lo cual dijo, se pudiera reflejar en próximas fechas en la entidad zacatecana.
Ante ello, señaló que se está implementando una campaña para que la población no baje la guardia, continúe con el uso obligatorio del cubrebocas y se inicien las medidas sanitarias dentro de los establecimientos, lugares públicos, centros de trabajo y en los hogares.
De la Torre García refirió que en caso de que se diera una tercera ola de contagios en el estado, el gremio no estaría preparado económicamente, ya que están en una etapa de recuperación, y si se continúa con esa recuperación, dijo, se podría recuperar en un año las pérdidas que se generaron por la contingencia sanitaria: “Una tercera ola sería un gran golpe para el sector.
Realmente sería catastrófico para la pérdida de empleos, patrimonios y economía”.
Recordó que durante los primeros 13 meses de la contingencia se tuvo la pérdida de 48 unidades económicas, lo que representa de 25 a 30 por ciento del número de afiliados.
