Por Alberto Núñez Hernández
Víctor Legaspi Solís: Los más importante en esta feria, es poder transmitir la cultura gastronómica en todo el estado, así como con los turistas que visitan dicha feria, todo para que se conozca la buena comida que existe en Zacatecas, (Foto: Rocío Castro Alvarado)
En entrevista para Página 24, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Víctor Legaspi Solís, dio a conocer que participarán con alrededor de 33 restauranteros de los que 12 son afiliados a Canirac, en la realización de la Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza), en su edición 2017.
Explicó que ya se han tenido pláticas con Federico Borrego, y cuenta con mucha apertura, para que los restauranteros de Zacatecas puedan participar en la edición de este año de la Fenaza, todo para que se fortalezca la industria local.
Los más importante en esta feria, es poder transmitir la cultura gastronómica en todo el estado, así como con los turistas que visitan dicha feria, todo para que se conozca la buena comida que existe en Zacatecas, tradicional, de costumbre y muy zacatecana.
Dijo que de los 33 interesados en participar en este magno evento, hay 12 que ya firmaron contrato, hay 12 restauranteros afiliados a la Canirac que participarán, sin embargo los no afiliados abren la convocatoria como industria restaurantera, para que participen en la Feria Nacional de Zacatecas.
Dentro del apoyo que se les brinda a todos los restauranteros, el presidente de la Canirac dijo que sólo son la vía de comunicación, “tengo que reconocer que la apertura a sido total por parte del patronato, en realidad fuimos el vínculo de comunicación para que conozcan los diferentes espacios”, dijo Legaspi.
Por ello, especificó que los espacios que serán ocupados por los afiliados a la Canirac, dentro de las instalaciones de la Feria Nacional de Zacatecas, son, la Megavelaria, Corredor comercial que está entre la Plaza de Toros y la periferia de la plaza, y otro más en la parte del Multiforo.
Actualmente se han extendido invitaciones para la convocatoria, todo para que el empresario pueda contar con un acercamiento con los funcionarios, y así puedan atreverse a ser parte de este magno evento, que sólo dejará una gran experiencia en este sector y que se podrá lograr una venta mayor.
Se espera que muchos más afiliados a la Canirac puedan participar en esta Fenaza 2017, ya que es una catapulta para que se pueda conocer todo tipo de espacios donde la comida es lo más importante, los restaurantes de Zacatecas.
